Tem coisas… que só o processo de imigração faz por você.
Em agosto do ano passado, nós começamos um grupo aqui no Rio com o pessoal do processo federal. A idéia era fazer amizades e fortalecer laços que serão muito importantes no futuro. Tem dado muito certo! Mensalmente, nos encontramos e cada um leva alguma comida ou bebida pro lanche. Eis que no encontro de outubro, o Daniel leva um pudim e comentou que tinha feito ele mesmo. Eu falei logo: “ah, tá bom, você fez esse pudim sozinho?” Acho até que ele ficou ofendido porque, sim, ele tinha feito. É claro que eu perguntei a receita. Não que eu seja fissurada em pudim, mas fazer um sempre foi um grande mistério pra mim. Ele ensinou: “Ah, é fácil. A receita é ´1, 2, 3′. Uma de leite condensado, duas (mesma medida) de leite e três ovos e a calda é só derreter o açúcar!”
Lá fui eu pro meu desafio. Preciso revelar que me enrolei toda, pois o Daniel comentou que costumava fazer a receita dobrada. Eu fui fazer do mesmo jeito e, óbvio, não coube tudo no copo do liquidificador (só de leite vai um litro!). Claro que eu só me dei conta que não ia caber tudo quando estava no meio do processo. Tudo bem, tudo bem. Passa tudo pra uma panela, pega metade. Bate um minuto. Pega outra metade. Bate mais um minuto. Mistura tudo na panela. Bate mais um pouquinho as duas metades e pronto. É só fazer a calda.
Ok. O Daniel falou: só colocar o açúcar na fôrma e derreter. Não é por nada, não, mas esse rapaz é muito prendado (e casado com a Íris, caso você seja solteira e tenha ficado animada - rs!). Eu me enrolei toda pra fazer a calda e acabei desistindo da primeira. Fui na internet e o santo site da Nestlé me ajudou. Eles mostram o passo a passo da calda, com fotos e dão uma outra receita, misturando com água, que eu acho que é mais difícil de errar. Fiz tudo como mandava e estranhei todo o processo, pois quando você acrescenta a água, tudo vira uma grande espuma e fica difícil identificar o ponto da calda. Quando achei (no chute) que estava bom, tirei do fogo e joguei na fôrma.
Depois, você tem que espalhar a calda na fôrma toda, como se estivesse untando. Joga a mistura batida no liquidificador dentro - no meu caso, como gosto do pudim lisinho, resolvi tirar a espuma antes pra ver se ajudava. Coloca em banho maria (ou seja, dentro de um tabuleiro com água) e leva ao forno (fogo baixo). Essa parte foi bem complicada pra mim porque estava tudo muito pesado (não façam duas receitas - rs!) e a mistura foi até a bordinha da fôrma. Coloquei no forno e torci pra dar certo, já que o site da Nestlé manda deixar três dedos de borda.
Exatamente uma hora e meia depois, testei o ponto (com um palito, como se faz com bolo) e parecia estar bom. Esperei esfriar, coloquei na geladeira e, no dia seguinte, tcharan!!! Não é que o pudim ficou lindinho??? Soltou super fácil, ficou com calda suficiente, e, principalmente, sem bolinha alguma (ok, tinha um tiquinho de nada), lisinho!!!
É claro que eu não posso deixar de agradecer ao Daniel, que me deu a receita impossível de esquecer (1, 2, 3) e me mostrou que era possível! Thanks!
Fala aí, meu primeiro pudim não é lindo???
Escrito por K em Thursday, November 20, 2008, às 12:46.
Comment by Silvia Faian
Camila, ficou lindo e perfeito! Eu adoro pudim. Foi você mesma que fez??? Brincadeirinha!!! Um abraço,
Silvia
Comment by Taís Jacques
Nossa que pudim mais lindo, falando nisso a minha mãe faz um pudim que é dos deuses, olha que eu amo pudim, e dos que provei nunca superam o dela…Quero ver o dia que eu terei que fazer um (até hoje nunca fiz!!)…
bjs
Taís
Comment by Mariana
Tá brincando que esse pudim foi vc quem fez? Tá tão perfeito e suculento que tá parecendo foto de banco de imagem! ahahahaha
Nunca fiz pudim, mas a receita já está gravada tb. Quando fizer, mando notícias pra vc!
Beijos! Ah! E parabéns!
Mari
Comment by Carol
Que vontade de comer pudim. Esse seu ficou bem mais bonito que o meu primeiro e também que o segundo, terceiro… rs
Comment by Andréa
Camila, seu pudim ficou perfeito! A foto tá linda, mas o Julio podia dar um depoimento aqui, pra dizer se ficou gostoso mesmo…!! Ah, e da próxima vez vê se chama os amigos pra comer o pudim, viu?
Bjks!
Comment by Renata
Estou com água , muita água na boca! Acho que vou fazer um hoje! Adeus dieta…
Não sabia que aquele pudim tinha sido feito pel Daniel. Vou falar pro Dory pegar umas aulas com ele!
E concordo com a Andrea, trazer um tiquinho pras vizinhas não seria má idéia!
Bjs
Comment by Ana Claudia
A foto ficou profissa; achei que vc tivesse roubado do site da nestlé.
Próximo passo, Scargots com queijo brie!
Comment by Octavio
Belo pudim! Devia estar delicioso!
Minha sobremesa predileta. Aqui em casa a receita eh sem leite condensado. Soh leite e tem que coar umas 100 vezes. Mas fica um espetaculo!
Comment by Elaine
Soh de olhar dah agua na boca. Anotei tudinho e vou tentar fazer, preciso comprar uma forma p/ poder fazer o banho maria.
thank you! =)
Comment by Iris
Oi Camila!
Pelo jeito o pudim ta fazendo sucesso!! Daniel ‘e apaixonado por pudim, eu nunca liguei muito. Entao, depois que ele aprendeu com a sogra dele, ficou profissional! Ele e minha mae competem quem faz o melhor pudim ou a melhor torta de queijo. Vamos ver se consigo convencer a ele de fazer sua segunda especialidade para o proximo encontro!
Parabens, o seu ficou lindo!!
Beijos,
Iris.
Comment by Daniel
Oi K,
Essa foto é sua mesmo??? Não sei quanto à cozinheira, mas a fotótrafa já garantiu nota 10! O pudim ficou lindo! Eu não gosto de colocar água na calda justamente pela espuma que você falou. Eu derreto o açúcar puro, direto na forma. Mas isso não importa, o importante é que ficou bom e minha receita foi aprovada (apesar da reclamação da receita dupla, hehehe). E aí, vai levar pudim no encontro da próxima semana ou eu levo?
Parabéns!
Beijos,
Daniel
Comment by Artur
Filhote,
Quero um desses!!!!!!!!!!!!
Beijo,
Pai.
Comment by Milan
Que blogue maravilhoso e tão bem escrito!
Abraços de Lisboa
Comment by Vitor
Oi Camila, tudo bem!?
“Ah, tá bom, você fez esse pudim sozinha?” Hehehehe…
Nossa, para uma marinheira de primeira viagem, você se saiu muito bem, viu!? Deu até água na boca! hehehe… Parece até aquelas fotos de propaganda que comemos com os olhos, sabe? Que as comidas ficam lindas e gigantes!
Eu até me prometi, que daqui até o dia da partida, aprenderei a cozinhar!
Parabéns pelo pundim! Ainda tem um pedacinho?
Abraços!
Comment by Anne Caroline
Não ia nem comentar esse post.. unf.. isso é coisa que se faça.. Postar uma foto dessas..? rsrsrrs chega abriu o apetite. Vou ter que fazer um hoje.. Vou me virar nos 30.. e tudo culpa de vcs - sua, do Daniel que cedeu a receita 1,2,3 e do site da nestlé..rsrrs
Beijos Kah..
Comment by ;) Conexao Toronto
wow.. ficou lindao!!!
E tenho certeza que ficou otimo tb..
Parabens!!
Comment by Fernanda Fatio
Se quiser passar aqui em casa pra fazer um igual a esse, eu aceito, viu?
Na primeira e única vez que eu tentei não deu muito certo. Quer dizer, o gosto tava ótimo mas a cara…..digamos que ele ficou, algo, mole demais, rs rs…
bjs!
Comment by Ciça
Bom, bonito ficou… agora manda um pedaco aqui pra eu provar, vai?
Comment by Harry
Esse pudim esta muito lindo, eu queria saber como fazer para um pudim ficar assim lisinho, sem nenhuma bolinha dentro.
Ats